20. 5. 2016

Indické jídlo: cibulová raita


Pro cibulovou raitu jsou důležité dvě věci:

1)      Předem ve vodě odleželá cibule, aby ztratila svou typickou štiplavou chuť
2)      Dostatečně vychlazený bílý jogurt

Cibuli (podle velikosti půl nebo celou) nakrájíme najemno a vmíchám do jogurtu, který osolíme. Ještě můžeme přidat kousek najemno nakrájené jiné zeleniny, např. zelenou chilli papričku, rajčátko, ředkvičku, případně jen nakrájenou petrželovou nať.